Хрустящие шарики из рубленой утки в золотистой панировке панко с тающейся горгонзолой внутри. Подаются с острым айоли шрирача, свежим зелёным луком и паприковым маслом. Яркое, насыщенное блюдо с выраженным балансом хруста, сочности и кремово-острых акцентов.
1000g
1
Море на тарелке
С 23 по 30 мая Плато, полное морепродуктов и средиземноморской атмосферы
