С 23 по 30 маяПлато, полное морепродуктов и средиземноморской атмосферы
Кальян, в котором используется меласса. Вкус кальяна более интенсивный и выразительный, что даёт более глубокие ощущения и густой дым. Вкусовая смесь подбирается индивидуально.
Кальян на основе ароматной мелассы. Дым мягкий, сладкий и идеально подходит для долгих, расслабляющих сессий. Вкусовая смесь подбирается индивидуально.
Silk Melon — изысканный кальян с мягким, бархатным вкусом спелой дыни. Нежная сладость разливается плавно, без излишней приторности, оставляя шелковистое послевкусие.
Белое вино, груша, цитрусовый сироп, подсластитель, специи
Красное вино, розовый лепесток, гранат, цитрусовый сироп, специи
A delicate blend of Bai Mu Dan white tea and natural rose buds with a soft, slightly sweet taste and floral honey aroma. Gently relaxing, it supports emotional balance and provides subtle energy without overstimulation.
Ароматный улун с добавлением натурального экстракта клубники, который придаёт чаю сладкий и фруктовый характер. Родом с Тайваня, где листья улуна обрабатываются вручную и смешиваются с сушёными фруктами. Настой имеет светло-золотистый цвет и насыщенный аромат свежей клубники. Чай оказывает освежающее действие и улучшает настроение.
Milky Coconut Oolong — это ароматный улун родом из провинции Фуцзянь в Китае. Он сочетает классический характер китайского улуна с кремовым кокосовым вкусовым профилем, создавая нежный настой, похожий на десерт, который оценят любители мягких чаёв.
Этот китайский зелёный чай когда-то называли «Чаем страха» из-за его насыщенного аромата. Он имеет нежный сладкий вкус с цветочными и растительными нотками и лёгким ореховым послевкусием. Свежий фруктовый аромат напоминает весеннюю свежесть. Biluochun поддерживает обмен веществ, пищеварение и концентрацию, укрепляя иммунную систему.
Насыщенный копчёный чёрный чай из китайской провинции Фуцзянь с интенсивным дымным ароматом и глубоким, терпким вкусом с лёгкой сладостью на заднем плане.
Согревающий красный чай для улучшения концентрации, изготовленный из почек, собранных ранней весной.
Тёмный, расслабляющий улун с северо-востока Китая, гордость гор Уишань.
Классика с ирландским характером: горячий кофе с ноткой ирландского виски и лёгкой сладостью, увенчанный нежными сливками.
эспрессо, лаванда, кокос, молоко
Облепиха, Крыжовник, Мёд, Яблочный сок, Цитрусовый сироп
Какао, молоко, солёная карамель, маршмэллоу
Becherovka, пюре из маракуйи, апельсиновый сок, сливочное масло, цитрусовый кордиал
Три вида рома, настоянного с тропическими фруктами, ежевика, цитрусовый кордиал
Шоколад, кокос, ананас
Цитрусовые фрукты, сладость, газированная вода
Манго, цитрусовые фрукты, тоник, манговая пена, маракуйя, базилик, огурец
Клубника, базилик, тоник, ананасовая пена
Кокос, маракуйя, цитрусовый сироп, газированная вода
Малина, гранат, цитрусовый сироп, газированная вода
Груша, цитрусовый сироп, газированная вода
Эспрессо, вишнёвый ликёр, тоник
Водка, пюре из маракуйи, ликёр из маракуйи, цитрусовый сироп, сахарный сироп, яичный белок, Просекко
Текила, цитрусовый сироп, сироп агавы
Виски, ликёр из чёрной смородины, цитрусовый сироп, Портвейн
Ревеневый джин, лаймовый сироп, виски, ликёр из чёрной смородины, цитрусовый сироп, Портвейн
Виски, коричный ликёр, цитрусовый сироп, сахарный сироп, Портвейн, яичный белок
Текила, цитрусовый сироп, грейпфрутовый сироп, сироп агавы, газированная вода
Ликёр из чёрной смородины, Просекко
Пряный ром, ликёр тоффи-карамель
Джин, малиновое пюре, сахарный сироп, цитрусовый сироп, яичный белок
Джин, дынный ликёр, Bitter Suze, Lillet Blanc
Безалкогольный джин с кофе и грейпфрутом, безалкогольный вермут, безалкогольное просекко
Апельсиновый сок, пюре из маракуйи, цитрусовый сироп, ваниль, безалкогольное просекко
Яблочный сок, безалкогольное вино, цитрусовый сироп, пена матча с бузиной
Груша, цитрусовый сироп, безалкогольное пиво, грушевый сорбет
Джин, настоянный на цветках синего горошка, цитрусовый сироп, фиалковый ликёр, сироп бузины, просекко. Волшебный сад в бокале — джин на цветках синего горошка придаёт ему гипнотизирующий цвет, а фиалка и бузина создают изысканную цветочную гармонию. Игристое просекко добавляет лёгкости и тонкого блеска.
Белый ром, кокосовый сироп, цитрусовый сироп, дынный ликёр, базилик, яичный белок. Экзотический побег в чистом виде — белый ром, кокосовая сладость и сочная дыня встречаются со свежестью цитрусов и ароматом базилика. Кремовая текстура и тропический характер создают композицию, полную солнца и лёгкости.
Биттер Becherovka, персиковый ликёр, цитрусовый сироп, клубничная пена. Как нежный фруктовый сон — бархатная Becherovka с золотистыми нотками переплетается со сладостью персика и свежестью цитрусов. Увенчанный лёгкой клубничной пеной, дарит ощущение парения над повседневностью.
Lillet Blanc, гранатовый сироп, цитрусовый сироп, клубничный сироп, Просекко. Чувственное путешествие в сердце Стамбула — изысканный Lillet Blanc сочетается с сочным гранатом и нотками клубники, пронизанный пузырьками просекко. Элегантный, с лёгким восточным акцентом.
Ликёр лимончелло, Bitter Suze, цитрусовый сироп, сахарный сироп, газированная вода, пена из чёрной бузины. Солнечный десертный коктейль — освежающее лимончелло встречается со свежестью цитрусов и тонкой горчинкой Suze, дополненное лёгкой пеной из бузины.
Фисташковый фондан с белым шоколадом, подаётся с лимонным мороженым и лесными ягодами. Насыщенный, густой десерт с выраженным ореховым вкусом, кремовой сладостью и свежим цитрусовым контрастом.
Фондан с насыщенным вкусом лесного ореха и тёмного шоколада, подаётся с лимонным мороженым и лесными ягодами. Глубокий шоколадный вкус, ореховая насыщенность и свежий цитрусовый контраст в одном блюде.
Густой баскский чизкейк с чёрным кунжутом, ягодным соусом и кремом из сгущённого молока. Насыщенный, кремовый десерт с тонкой карамельной нотой, ягодной кислинкой и лёгким ореховым послевкусием кунжута.
Нежные творожные сырники с кремом из сгущённого молока, дополненные малиновым желе, фисташками и лесными орехами. Насыщенный десерт с изысканным балансом кремовой сладости, ягодной свежести и выраженного орехового вкуса.
Тонкие слои насыщенного медового теста с маком и сочной вишней, которая придаёт десерту лёгкую кислинку и свежесть. Мягкий, насыщенный медовый торт с ярким ягодным акцентом и хорошо сбалансированной сладостью.
Две сочные котлеты смэш с хрустящей корочкой, растопленным мимолетом, карамелизованным луком, листьями романо и малосольными огурцами в мягкой булочке. Подаются с трюфельным айоли, соусом барбекю и фри из батата.
Кремовое ризотто с дикими грибами, филе утки, конфи из коктейльных помидоров и цукини. Украшено молочной пеной и свежим зелёным луком, которые придают блюду нежность и свежесть. Тёплое, насыщенное блюдо с грибным основанием.
Кремовое ризотто с креветками, конфи из коктейльных помидоров, пармезаном, укропным маслом и перечным маслом. На выбор: с шафраном или без — с ним вкус становится более выраженным и глубоким, без — более деликатным.
Классическая паста с панчеттой, сыром пекорино и насыщенным соусом на основе яиц и сыра. Кремовая по текстуре, слегка солёная и насыщенная — именно такой должна быть настоящая карбонара.
Паста с насыщенным сырно-перечным соусом и медленно тушёными говяжьими щёчками. Глубокий, согревающий вкус с выраженным мясным акцентом и шёлковой текстурой. * Cacio e Pepe с креветками - 70 PLN * Cacio e Pepe с осьминогом - 80 PLN
Спаржа с яйцом пашот, соусом голландез и икорным соусом, фисташками, зелёным луком и укропным маслом. Лёгкое, гармонично составленное блюдо, в котором кремовость соусов прекрасно сочетается со спаржей и мягким желтком.
Лосось в устричном соусе с угрём, подаётся с цитрусовым ризотто и укропным маслом. Насыщенное рыбное блюдо, в котором деликатная сладость угря и пикантный соус прекрасно сочетаются со свежестью цитрусового ризотто.
Жареный осьминог и креветки с пюре из батата, конфи из помидоров и маринованным шалотом. Апельсиновый соус придаёт свежесть, а молочная пена, перечное и укропное масла гармонизируют вкусы.
Нежное куриное сюпрем с насыщенным соусом из диких грибов, подаётся с шелковистым трюфельным пюре и лёгкой молочной пеной. Дополнено молодым шпинатом с фисташками и укропным маслом — для свежести, текстуры и тонкого аромата.
Филе утки с кремом из опалённой цветной капусты с мисо, редукцией красного вина и конфи из помидоров. Хлопья соли Мальдон подчёркивают вкус и придают изысканную законченность. Насыщенное, гармоничное блюдо с тонким балансом сладости и умами.
Филе миньон с фуа-гра, креветками, икрой, деми-гляс и трюфелем. Насыщенное, полноценное блюдо с мясной основой и изысканным морским акцентом.
Медленно тушёные говяжьи щёчки с насыщенным деми-гляс, подаются с шелковистым трюфельным пюре, конфи из помидоров и ферментированным шалотом. Украшено зелёным луком и маслом из красного перца — для яркости и глубины вкуса.
Сочное филе миньон с перечным соусом, ферментированным шалотом и обжаренным перцем Падрон. Дополнено спаржей и деликатной эмульсией из лука-порея и тунца, которая придаёт тонкую кремовость и изысканную гастрономическую глубину.
Насыщенный кремовый грибной суп из лесных грибов и шампиньонов. Подаётся с нежным филе утки, лабне и бриошью или цельнозерновым хлебом. Тёплое, сытное блюдо, в котором глубокий вкус грибов прекрасно сочетается с гладкой кремовостью.
Листья романо, ростбиф, коктейльные помидоры, пармезан и хрустящие крутоны. Подаётся с соусом Вителло и перечным маслом — сытный, насыщенный салат с выраженным мясным вкусом и чистым, узнаваемым послевкусием.
Листья романо, курица, коктейльные помидоры, рукола, хрустящие крутоны, пармезан и перепелиные яйца. Подаётся с аутентичным анчоусным айоли — насыщенным, полнотелым, с классическим вкусом «Цезаря». * Цезарь с креветками - 65 PLN
Салат с хрустящими шариками из утки, фаршированными плавящейся горгонзолой, и жареным козьим сыром с малиной. Дополнено свежими микс-листьями, коктейльными помидорами, черникой и семенами льна, заправленными малиновым винегретом.
Свежие листья микс-салата с жареными цукини, халлуми и деликатным осьминогом, дополненные перцем Падрон, авокадо, коктейльными помидорами и зёрнами граната. Медово-тахинный винегрет подчёркивает богатство состава, а лабне добавляет кремовость.
Свежие листья микс-салата с жареными цукини, халлуми и деликатным лососем, дополненные перцем Падрон, авокадо, коктейльными помидорами и зёрнами граната. Медово-тахинный винегрет подчёркивает деликатные ореховые и сладкие нотки.
Свежие листья микс-салата с ароматными жареными цукини и халлуми, дополненные перцем Падрон, авокадо, коктейльными помидорами и зёрнами граната. Медово-тахинный винегрет добавляет деликатную ореховую глубину, а лабне — кремовость.
Хрустящие шарики из рубленой утки в золотистой панировке панко с тающейся горгонзолой внутри. Подаются с острым айоли шрирача, свежим зелёным луком и перечным маслом. Выразительное, насыщенное блюдо с чёткой гармонией хруста, сочности и остроты.
Хрустящие шарики из рубленой утки в золотистой панировке панко с тающейся горгонзолой внутри. Подаются с острым айоли шрирача, свежим зелёным луком и паприковым маслом. Яркое, насыщенное блюдо с выраженным балансом хруста, сочности и кремово-острых акцентов.
Chrupiące frytki z batata o delikatnej słodyczy, hojnie posypane dojrzałym parmezanem. Podawane z pikantnym aioli sriracha i świeżym szczypiorkiem, nadającymi wyrazisty charakter i ekspresywny smak. Idealna harmonia słodyczy i pikantności.
Деликатный угорь в паре с сочными креветками создаёт насыщенную, отлично сбалансированную основу с тонкой сладостью и глубиной вкуса. Маринованный дайкон добавляет свежий хруст и лёгкую кислинку, подчёркивая морской характер блюда.
Нежный тартар из лосося с кунжутным маслом и тонким ароматом устричного соуса, дополненный икрой, свежим огурцом и кремовым лабне. Подаётся с маринованным кольраби, маслом из перца чили и ферментированной томатной пеной, придающими блеск, свежесть и изысканную гастрономическую глубину. Завершается домашним хлебом. Элегантное многослойное блюдо с выраженным морским характером и тонкой гармонией кремовости, свежести и мягкой кислинки.
Грильные роллы из баклажана на шпажках с нежным тушёным фаршем из телятины и кремовым лабне. Дополнены винегретом с тахини, зёрнами граната, заатаром, свежими травами, маслом чили и укропом. Яркое, насыщенное блюдо с пряным восточным характером.
Нежный паштет из утиной печени, поданный в игривой форме утки. Дополнен лёгкой молочной пеной и копчёным маслом с солью Мэлдон и карамелизованным луком. Подаётся с домашним хлебом. Элегантная закуска с богатым утиным вкусом и тонкой кремовой текстурой.
Жареные креветки с подрумяненным бэби-роменом, конфи из помидоров и фисташками. Подаются с острым айоли срирача, который подчёркивает естественную сладость морепродуктов и добавляет выразительный, современный акцент. Лёгкое, но вкусное блюдо с ярким характером.
Нежный тартар из лёгко подкопчённой свежей говяжьей вырезки, дополненный трюфелем и айоли с трюфельным маслом и ферментированным луком-шалот. Подаётся с перепелиным яйцом, лёгко посолёнными огурцами, шнитт-луком и укропным маслом. Изысканное блюдо с глубоким землистым ароматом трюфеля и яркой гастрономической глубиной.
Картофель, запечённый на дровах с золотистой корочкой и лёгким ароматом костра. Подаётся с хрустящей панчеттой и карамелизованным луком. Соус голландез и молодая спаржа добавляют нежность и свежесть, а укроп завершает блюдо. Тёплое, сытное, с костровым запахом дыма.
Нежный тартар из тунца с яркими цитрусовыми нотами юдзу и кунжутным маслом, дополненный кремом из припечённого лука-порея и сливочным сыром. Подаётся с икрой, ферментированной томатной пеной и маслом чили. Свежее, лёгкое блюдо с ярко выраженным морским характером и азиатской изысканностью.
Project X — строго секретный проект неизвестной масонской ложи. Это устройство, в котором скрыт некий секрет божественной силы. Оно позволяет прикоснуться к этой силе и ощутить её влияние. Достаточно одного вдоха — и вы перенесётесь в мир тайн, богов и энергий.
Эспрессо, солёная карамель, апельсиновый сок
Джин, лепестки цветков клематиса, ликёр чёрной бузины, цитрусовый сироп, лавандовый сироп, Просекко. Этот коктейль создан специально для тебя! Это всё обо мне — моей жизни, моей музыке и моёй страсти к тому, что я делаю. Лёгкий, освежающий, цветочный коктейль.
Жареная говяжья вырезка, говяжий бульон, овощи, бриошь с чесночным маслом, сметана. Фюзия традиционного украинского борща с уникальным вкусом стейка. Подаётся с мягкими чесночными булочками и сметаной.
Жареные перцы Падрон с лабне, халлуми в мёдовой глазури, заатаром, укропным маслом и маслом чили, дополненные кремом из припечённого порея и сливочным сыром. Яркое, ароматное блюдо с восточными нотами и нежной кремовой текстурой.
No favorites
