Сочное филе миньон с перечным соусом, ферментированным шалотом и обжаренным перцем Падрон. Дополнено спаржей и деликатной эмульсией из лука-порея и тунца, которая придаёт тонкую кремовость и изысканную гастрономическую глубину.
340g
1
Море на тарелке
С 23 по 30 мая Плато, полное морепродуктов и средиземноморской атмосферы
