Filet Mignon

Soczysty filet mignon podawany z sosem pieprzowym, fermentowaną szalotką i sautéowanymi paprykami Padrón. Towarzyszy mu szparag i delikatna emulsja z porów i tuńczyka, dodająca subtelnej kremowości i wyrafinowanej głębi gastronomicznej. Śmiąłe, a jednocześnie eleganckie połączenie bogatego mięsa, pikantnych akcentów i delikatnych nut warzywnych.