Тартар из тунца

Нежный тартар из тунца с яркими цитрусовыми нотами юдзу и кунжутным маслом, дополненный кремом из припечённого лука-порея и сливочным сыром. Подаётся с икрой, ферментированной томатной пеной и маслом чили. Свежее, лёгкое блюдо с ярко выраженным морским характером и азиатской изысканностью.