Делікатний тартар з тунця з живими цитрусовими нотами юзу та кунжутною олією, доповнений кремом з авокадо, пореєм і листками щавлю. Подається з ікрою, ферментованою томатною піною, перцевою олією, зеленою цибулею та лимоном.
245g
1
Море на тарілці
З 23 до 30 травня Плато, наповнене морепродуктами та середземноморською атмосферою
