З 23 до 30 травняПлато, наповнене морепродуктами та середземноморською атмосферою
Кальян, в якому використовується меласа. Смак інтенсивніший і виразніший, що забезпечує глибші відчуття та густіший дим. Суміш смаків добирається індивідуально.
Кальян на базі ароматної меласи. Дим м’який, солодкий і ідеальний для тривалих, розслаблюючих сесій. Суміш смаків добирається індивідуально.
Silk Melon — витончений кальян з м’яким, оксамитовим смаком стиглої дині. Делікатна солодкість розкривається плавно, без зайвищої солодкощі, залишаючи шовковистий післясмак.
Біле вино, груша, цитрусовий сироп, підсолоджувач, прянощі.
Червоне вино, троянда, гранат, цитрусовий сироп, прянощі.
Делікатний бленд білого чаю Bai Mu Dan і натуральних бруньок троянди з м’яким, легко солодким смаком і квітково-медовим ароматом. М’яко розслаблює, підтримує емоційний баланс і дарує ніжну енергію без перезбудження.
Ароматизований улун з натуральним екстрактом суниці, який надає чаю солодкий і фруктовий характер. Походить з Тайваню, де листя улуну вручну обробляються і поєднуються з сушеними фруктами. Настій має легкий золотистий колір і ніжний фруктово-квітковий аромат.
Ароматизований улун з провінції Фуцзянь в Китаї. Поєднує класичний характер китайського улуну з кремово-кокосовим смаком. Настій нагадує на десерт, але залишається легким і вишуканим — ідеальний вибір для пошанувальників м’яких напоїв.
Китайський зелений чай, колись відомий як «Чай жаху» через свій інтенсивний аромат. Має делікатний, легко солодкий смак з квітковими і рослинними нотами, тонким горіховим підтоном і свіжим фруктовим ароматом весняного цвітіння. Підтримує зрівноваження і відновлення енергії.
Wyrazista, wędzone czarna herbata z chińskiej prowincji Fujian, o intensywnie dymnym aromacie i głębokim, cierpkim smaku z lekką słodyczą w tle.
A warming red tea to improve concentration, made from buds picked in early spring.
A dark relaxing Oolong from north-east China, the pride of the Wuyi Shan mountains.
A classic with an Irish character: hot coffee with a hint of The Pogues and a touch of sweetness, topped with delicate cream.
espresso, lawenda, kokos, mleko
Sea buckthorn, Gooseberry, Honey, Apple juice, Citrus cordial
Cocoa, Milk, Salted caramel, Marshmallow
Becherovka, Passion fruit purée, Orange juice, Butter, Citrus cordial
Three types of rum infused with tropical fruits, Blackberry, Citrus cordial
Chocolate, coconut, pineapple
Citrus fruits, sweetness, sparkling water
Mango, citrus fruits, tonic, mango foam, passion fruit, basil, cucumber
Суниця, базилік, тонік, ананасова піна
Кокос, маракуя, цитрусовий сироп, газована вода
Малина, гранат, цитрусовий сироп, газована вода
Gruszka, syrop cytrusowy, woda gazowana
Еспресо, вишневий лікер, тонік
Горілка, пюре з маракуї, лікер з маракуї, цитрусовий сироп, цукровий сироп, білок яйця, Просекко
Текіла, цитрусовий сироп, сироп агави
Віскі, лікер з чорної смородини, цитрусовий сироп, портвейн
Ревеневий джин, лаймовий сироп, віскі, лікер з чорної смородини, цитрусовий сироп, портвейн
Віскі, корицневий лікер, цитрусовий сироп, цукровий сироп, портвейн, білок яйця
Текіла, цитрусовий сироп, грейпфрутовий сироп, сироп агави, газована вода
Лікер з чорної смородини, Просекко
Rum korzenny, likier toffi karmelowy
Джин, малинове пюре, цукровий сироп, цитрусовий сироп, білок яйця
Джин, динячний лікер, Bíter Suze, Lillet Blanc
Безалкогольний джин з кавою і грейпфрутом, безалкогольний вермут, безалкогольне просекко
Sok pomarańczowy, puree z marakui, syrop cytrusowy, wanilia, prosecco bezalkoholowe
Sok jabłkowy, wino bezalkoholowe, syrop cytrusowy, pianka matcha z bzem
Груша, цитрусовий сироп, безалкогольне пиво, грушевий сорбет
Джин, насичений квітами горошку мотилкового, цитрусовий сироп, фіалковий лікер, сироп чорної бузини, Просекко. Магічний сад у чарці — джин, насичений квітами горошку мотилкового, надає йому чарівний колір, фіалка і чорна бузина створюють елегантну квіткову гармонію. Ігристе просекко додає легкість і ніжний блиск.
Білий ром, кокосовий сироп, цитрусовий сироп, динячний лікер, базилік, білок яйця. Екзотична втеча в чистому вигляді — білий ром, кокосова солодкість і соковита диня зустрічаються зі свіжістю цитрусів і ароматом базиліку. Кремова текстура і тропічний характер створюють композицію, сповнену сонцем і легкістю.
Becherovka bitter, персиковий лікер, цитрусовий сироп, полунична піна. М'який, фруктовий сон — оксамитова Becherovka з трав'яними нотками переплітається зі солодкістю персика і свіжістю цитрусів. Увінчаний легкою полуничною піною, цей коктейль — як хмара задоволення.
Lillet Blanc, гранатовий сироп, цитрусовий сироп, полуничний сироп, Prosecco. Чуттєва подорож до серця Стамбула — витончаний Lillet Blanc зливається з соковитим гранатом і ноткою полуниці, піднятий пухирцями prosecco. Елегантний, легко орієнтальний і ідеальний для довгих золотих вечорів.
Лікер limoncello, Bitter Suze, цитрусовий сироп, цукровий сироп, газована вода, піна з чорної бузини. Сонячний десерт у склянці — свіже limoncello зустрічається з яскравістю цитрусів і легкою гіркотою Suze. Завершує ніжна піна з чорної бузини — легка, сонячна композиція.
Фондан з фісташковою пастою та білим шоколадом, подається з лимонним морозиво та лісовими ягодами. Багатий, насичений десерт з виразним горіховим смаком, кремовою солодкістю і свіжим цитрусовим контрастом.
Фондан з багатим смаком фундука та темного шоколаду, подається з лимонним морозиво та лісовими ягодами. Глибокий шоколадний смак, горіхова щільність і свіжий цитрусовий контраст в одному десерті.
Густий баскський чизкейк з чорним кунжутом, ягідним соусом і кремом з гущеного молока. Багатий, кремовий десерт з ніжною ноткою карамелі, ягідною кислинкістю та тонким горіховим пісмаком кунжуту.
Ніжні сирники з кремом з гущеного молока, малиновим желе, фісташками та фундуком. Багатий, затишний десерт з вишуканим балансом кремової солодкості, ягідної свіжості та виразної горіхової текстури.
Тонкі прошарки медового тіста з маком і соковитими вишнями, які додають легку кислинкість і свіжість. М'який, багатий медовий корж з виразною ягідною ноткою і добре збалансованою солодкістю.
Дві соковиті smash-котлети з хрумкою скоринкою, розтопленим mimolette, карамелізованою цибулею, роман салатом і маринованими огірками в м'якій булочці. Подається з трюфельним айолі, соусом barbecue і фри з солодкої картоплі, на вибір соус — трюфельний айолі або sriracha. Соковитий, насичений бургер з виразним м'ясним смаком.
Кремове ризотто з лісовими грибами, філе качки конфі, конфітюрованими черрі томатами та цукіні. Зверху — молочна піна і свіжа цибуля, які надають страві ніжності й свіжості. Тепла, багата страва з грибною основою і м'якою качкою.
Кремове ризотто з креветками, конфітюрованими черрі томатами, пармезаном, кроповою та перцевою оліями. На вибір — з шафраном або без: з шафраном смак стає більш виразним і глибоким; без — ніжнішим і кремовішим.
Класична паста з pancetta, пекоріно та багатим соусом на основі яєць і сиру. Кремова за текстурою, легко солона й насичена — саме такою має бути справжня carbonara.
Паста з багатим сирно-перцевим соусом і повільно тушкованими яловичками яловичини. Глибокий, зигріваючий смак з виразним м'ясним акцентом і оксамитовою текстурою. * Cacio e Pepe з креветками — 70 зл * Cacio e Pepe з осьминогом — 80 зл
Спаржа з яйцем поше, соусом hollandaise і ікрним соусом, фісташками, цибулею і кроповою олією. Легка, гармонійно зібрана страва, в якій кремовість соусів прекрасно поєднується зі спаржею та ніжним жовтком.
Лосось в устрично-вугровому соусі, подається з лимонним ризотто та кроповою олією. Багата рибна страва, в якій ніжна солодкість вугра й пікантний соус чудово поєднуються зі свіжістю цитрусового ризотто.
Грильований осьминіг і креветки, подаються з пюре з солодкої картоплі, конфітюрованими томатами та маринованою цибулею-шалот. Апельсиновий соус додає свіжості, а молочна піна, перцева та кропова олії гармонізують смаки, надаючи страві структуру й багатство.
Ніжне chicken supreme з багатим соусом з лісових грибів, оксамитовим трюфельним пюре і легкою молочною піною. Доповнене молодим шпинатом, фісташками та кроповою олією, що додають свіжість, текстуру й тонкий ароматний акцент. Елегантна, збалансована страва з глибоким кремовим смаком.
Філе качки з кремом з підсмаженої цвітної капусти з місо, редукцією червоного вина та конфітюрованими помідорами. Пластівки солі Maldon підкреслюють смак і надають страві вишуканого завершення. Багата, гармонійна страва з виваженим балансом солодкого, солоного та глибини.
Філе міньон з foie gras, креветками, ікрою, demi-glace і трюфелем. Багата, насичена страва з виразною м'ясною основою й вишуканим морським акцентом.
Повільно тушкована яловича паща з багатим demi-glace, оксамитовим трюфельним пюре, конфітюрованими томатами і ферментованою цибулею-шалот. Завершено свіжою цибулею та олією з червоного перцю, що додають яскравості й легкої гостроти. Багата, виразна страва з глибоким м'ясним смаком.
Соковитий філе міньян, подається з перцевим соусом, ферментованою цибулею-шалот і обсмаженими перцями Padrón. Доповнено спаржею і ніжною емульсією з цибулі-порей та тунця, що додають страві тонкої кремовості та вишуканої гастрономічної глибини.
Багатий кремовий грибний суп з лісових грибів і шампіньйонів. Подається з ніжним філе качки, лабне та бріошем або цільнозерновим хлібом. Тепла, ситна страва, в якій глибокий смак грибів ідеально поєднується з кремовими нотками і ніжною качкою.
Роман салат, рост-біф, черрі томати, пармезан і хрусткі. Подається з соусом Vitello і перцевою олією — ситний, багатий салат з виразною м'ясною нотою і чистим, впізнаваним смаком.
Роман салат, курячатина, черрі томати, рукола, хрусткі грудончики, пармезан і перепільні яйця. Подається з автентичним айолі з анчоусами — багатим, насиченим, з класичним смаком Цезаря. * Салат Цезар з креветками — 65 зл
Салат з хрусткими кульками з качки, начиненими танучим горгонзолою, та грильованим козиним сиром з малиною. Доповнено свіжими мікс листами, черрі томатами, чорницею та льоняним насінням, заправлений малиновим вінегретом.
Свіжі мікс листи з грильованою цукінією, halloumi і ніжним осьминогом, доповнені перцями Padrón, авокадо, черрі томатами і зернами гранату. Вінегрет з меду і тахіні підкреслює багатство складових, а лабне додає кремової свіжості.
Свіжі мікс листи з грильованою цукінією, смаженим halloumi і ніжним лососем, доповнені перцями Padrón, авокадо, черрі томатами і зернами гранату. Вінегрет з меду і тахіні розкриває ніжні горіхово-солодкі нотки, роблячи салат легким і свіжим.
Свіжі мікс листи з ароматною грильованою цукінією і смаженим halloumi, доповнені перцями Padrón, авокадо, черрі томатами і зернами гранату. Вінегрет з меду і тахіні додає ніжної горіхової глибини, а лабне — кремової свіжості.
Хрусткі кульки з молотої качки в золотистій паніровці panko з танучим горгонзолою всередині. Подаються з гострим айолі sriracha, свіжою цибулею і перцевою олією. Виразна, багата закуска з ідеальним балансом хрускоти і ніжної начинки.
Хрусткі кульки з молотої качки в золотистій паніровці panko з танучим горгонзолою всередині. Подаються з гострим айолі sriracha, свіжою цибулею і перцевою олією. Виразна, багата закуска з ідеальним балансом хрускоти, соковитості і кремово-гострих акцентів.
Хрусткі фрі з батату з ніжною солодкістю, щедро посипані дозрілим пармезаном. Подаються з гострим айолі sriracha і свіжою цибулею, що надають виразного характеру. Ідеальна гармонія солодкого і гострого.
Ніжний вугор у парі з соковитими креветками створюють багату, ідеально збалансовану основу з ніжною солодкістю і глибиною смаку. Маринований дайкон додає свіжої хрускоти і легкої кислинки, підкреслюючи морський характер страви.
Ніжний тартар із лосося з кунжутною олією та тонким ароматом устричного соусу, доповнений ікрою, свіжим огірком і кремовим лабне. Подається з маринованим кольрабі, перцевою олією та ферментованою томатною піною.
Грільовані рулети з баклажана на шпажках з делікатно тушкованим фаршем з яловичини та кремовим лабне. Доповнені вінегретом тахіні, гранатом, заатаром, свіжою зеленню, перцевою олією та кропом. Виразна, насичена страва з ближньосхідним характером.
Делікатний паштет з качиної печінки, поданий у формі качки, доповнений легкою молочною піною та підсмаженим вершковим маслом із сіллю Мальдон і карамелізованою цибулею. Подається з домашніми тостами. Елегантна закуска.
Грільовані креветки з підсмаженим бебі-ромен, конфітом з томатів і фісташками. Подаються з пікантним айолі срірача, що підкреслює природну солодкість морепродуктів і додає виразного сучасного акценту. Легко, але водночас насичено.
Делікатний тартар із злегка підкопченого свіжого філе яловичини, доповнений трюфелем, трюфельним айолі, оливковою олією та ферментованим цибулею-шалот. Подається з перепелиним яйцем, легко солоними огірочками, зеленою цибулею та кроповою олією.
Картопля, запечена на деревному вугіллі до золотистої скоринки з тонким димним ароматом. Подається з хрусткою панчетою і солодкою карамелізованою цибулею. Ніжний соус голландез і молода спаржа додають кремовості та свіжості, а кріп і ароматна кропова олія доповнюють страву легкою трав’яною нотою.
Делікатний тартар з тунця з живими цитрусовими нотами юзу та кунжутною олією, доповнений кремом з авокадо, пореєм і листками щавлю. Подається з ікрою, ферментованою томатною піною, перцевою олією, зеленою цибулею та лимоном.
Project X — це секретний проєкт невідомого масонського угруповання. Це їство, що приховує в собі таємницю божественної сили. Дозволь торкнутися цієї сили і відчути її вплив. Достатньо одного подиху — і ти перенесешся у світ таємниць, богів і енергій.
Еспресо, солона карамель, апельсиновий сік
Джин з квітами клеома, лікер з чорної бузини, чотирицитрусовий сироп, лавандовий сироп, Prosecco. Цей коктейль створений спеціально для тебе! Це все про мене — моє Життя, мою музику і мою пристрасть до того, що я роблю. Він легкий, освіжаючий і сповнений енергії — зовсім як мій саунд. Сподіваюся, ти закохаєшся в нього...
Грільоване філе яловичини, яловичий бульйон, овочі, бріош із часниковим маслом, сметана. Поєднання традиційного українського борщу з вишуканим смаком стейку, подається з м’якими часниковими булочками та сметаною.
Грільовані перчики Падрон з лабне, халумі, глазурованим медом, заатаром, кроповою та перцевою олією, доповнені кремом із запеченого перцю, тунцем і сметановою піною та пелюстками тунця. Подається з домашніми тостами. Виразна, складна гастрономічна страва з характером.
No favorites
