
Картопля, запечена на деревному вугіллі до золотистої скоринки з тонким димним ароматом. Подається з хрусткою панчетою і солодкою карамелізованою цибулею. Ніжний соус голландез і молода спаржа додають кремовості та свіжості, а кріп і ароматна кропова олія доповнюють страву легкою трав’яною нотою.

З 23 до 30 травня
Плато, наповнене морепродуктами та середземноморською атмосферою