Картофель, запечённый на дровах с золотистой корочкой и лёгким ароматом костра. Подаётся с хрустящей панчеттой и карамелизованным луком. Соус голландез и молодая спаржа добавляют нежность и свежесть, а укроп завершает блюдо. Тёплое, сытное, с костровым запахом дыма.
320g
1
Море на тарелке
С 23 по 30 мая Плато, полное морепродуктов и средиземноморской атмосферы
