Truflowy Tatar wołowy

Delikatne tartare z lekko wędzonej świeżej polędwiczki wołowej, uzupełnione trufla, aioli truflowym z oliwą z oliwek i fermentowanymi szalotkami. Podawane z jajkiem przepiórczym, lekko solonymi ogóreczkami, szczypiorkiem i olejem koperkowym oraz domowym pieczywem, tworząc głęboki, bogaty i ekspresyjny smak o eleganckim mięsnym charakterze.