RU
13, 14 и 15 февраля | Романтический уик-энд на берегу Мотлавы
Мы подготовили дегустационное меню на уик-энд 13-15 февраля. Столики с видом на Мотлаву, кухня, сочетающая различные стили, атмосфера, созданная для разговоров.
Позвоните. Забронируйте. Приходите. Устраивайтесь. Остальное мы возьмем на себя. Меню уже разработано, поэтому вы не потратите 20 минут на его изучение. Зато у вас будет время на то, ради чего вы сюда пришли, – провести вечер вместе
В выходные на День Святого Валентина каждый столик предназначен для двоих. Без больших групп, без шума.
Вам не придется выбирать из длинного меню. Дегустационное меню уже готово – закуска, два основных блюда, десерт.
Шеф-повар Secret Room подготовил набор из четырех блюд, каждое из которых создано по философии fine dining. Легкий старт (фуа-гра), насыщенное основное блюдо (говядина или рыба), сладкое завершение (баскский сырник)
Stępkarska 7, прямо над Мотлавой. Вид на воду, 5 минут пешком от Długiego Targu.
Гусиная печень на теплой бриоши, веточка зеленого яблока добавляет кислинку, которая уравновешивает жирность фуа-гра. Французская классика, но в версии, которая не требует трех часов на переваривание.
Ингредиенты: фуа-гра, бриошь, яблочный гель, малина, масло, тимьян.
Небольшая порция говядины с глазурью, мини-морковь, соус из вишни и красного вина. Говядина + вишня — сочетание, которое звучит странно, но работает — сладость фруктов смягчает интенсивность мяса.
Ингредиенты: говядина, мини-морковь, вишнево-винный соус, сливочное масло, розмарин
Филе лосося, крем из шпината со сметаной, брокколи, легкий соус на основе меда, апельсина и имбиря. Вариант для тех, кто предпочитает рыбу мясу.
Ингредиенты: филе лосося, шпинат, сметана, брокколи, сливочное масло, медово-лимонный соус с имбирем
Карамелизованный сырник с насыщенной сливочной структурой, поданный с вишневым соусом. Этот десерт подается как закуска – шеф-повар любит экспериментировать с порядком подачи блюд.
Ингредиенты: сливочный сыр, карамель, вишня
13 и 15 февраля (пятница и воскресенье)
В пятницу и воскресенье Secret Room работает в обычном режиме. Вы можете забронировать столик и заказать:
• Романтический билет за 300 злотых, ИЛИ
• Блюда из нашего основного меню (без билета)
14 февраля (суббота — настоящий День святого Валентина)
Суббота выглядит по-другому.
Для бронирования необходимо:
• Романтический билет (300 злотых), ИЛИ
• Предоплата 300 злотых за бронирование (без билета)
Максимальное время бронирования — 2 часа 30 минут