PL
13, 14 i 15 lutego | Romantyczny Weekend nad Motławą
Na wyjątkowy weekend, w dniach 13–15 lutego, przygotowaliśmy specjalne menu degustacyjne. Stoliki z widokiem na Motławę, kuchnia łącząca różne style, atmosfera idealna do rozmowy
.Zadzwoń. Zarezerwuj. Przyjdź. Usiądź. Resztę zostaw nam. Menu już jest zaplanowane, więc nie spędzicie nawet 20 minut na przeglądaniu karty. Zamiast tego będziecie mieli czas, aby spędzić ten piękny wieczór razem - bez pośpiechu, we dwoje
W weekend walentynkowy każdy stolik jest dla dwojga. Bez większych grup, bez hałasu.
Nie musicie wybierać z długiej karty. Menu degustacyjne jest gotowe – przystawka, dwa dania główne, deser.
Szef kuchni Secret Room przygotował zestaw czterech dań, gdzie każde jest zbudowane według filozofii fine dining. Lekki start (foie gras), intensywne danie główne (wołowina lub ryba), słodkie zakończenie (sernik baskijski)
Stępkarska 7, tuż nad Motławą. Widok na wodę, 5 minut piechotą od Długiego Targu.
Gęsia wątróbka na ciepłej brioszce i gałązka zielonego jabłka dodaje kwaskowatości, która równoważy tłustość foie gras. Francuski klasyk, ale w wersji, która nie wymaga trzech godzin na trawienie.
Skład: foie gras, brioche, żel jabłkowy, maliny, masło, tymianek.
Mała porcja wołowiny z glazurą, baby marchewka, sos z wiśni i czerwonego wina. Wołowina + wiśnie to połączenie, które brzmi dziwnie, ale komponuje się świetnie – słodycz owoców łagodzi intensywność mięsa.
Składniki: wołowina, baby marchewka, sos wiśniowo-winny, masło śmietankowe, rozmaryn
Filet z łososia, krem ze szpinaku ze śmietaną, broccolini, lekki sos na bazie miodu, pomarańczy i imbiru. Wersja dla tych, którzy wolą rybę od mięsa.
Składniki: filet z łososia, szpinak, śmietana, broccolini, masło śmietankowe, sos miodowo-cytrynowy z imbirem
Karmelizowany sernik o aksamitnej, śmietankowej strukturze, podany z sosem wiśniowym. To deser podany jako przystawka – szef kuchni lubi eksperymentować z kolejnością dań.
Składniki: ser kremowy, karmel, wiśnia
13 i 15 lutego (piątek i niedziela)
W piątek i niedzielę Secret Room działa normalnie. Możecie zarezerwować stolik i zamówić:
• Romantyczny bilet za 300 zł, ALBO
• Dania z naszego głównego menu (bez biletu)
14 lutego (sobota – właściwe Walentynki)
Sobota wygląda inaczej.
Rezerwacja wymaga:
• Romantyczny bilet (300 zł), LUB
• Przedpłaty 300 zł za rezerwację (bez biletu)
Maksymalny czas rezerwacji — 2 godziny 30 minut