Lemon Pie

Лікер limoncello, Bitter Suze, цитрусовий сироп, цукровий сироп, газована вода, піна з чорної бузини. Сонячний десерт у склянці — свіже limoncello зустрічається з яскравістю цитрусів і легкою гіркотою Suze. Завершує ніжна піна з чорної бузини — легка, сонячна композиція.

Фондан із фісташкою

Фондан з фісташковою пастою та білим шоколадом, подається з лимонним морозиво та лісовими ягодами. Багатий, насичений десерт з виразним горіховим смаком, кремовою солодкістю і свіжим цитрусовим контрастом.

Фондан із фундуком

Фондан з багатим смаком фундука та темного шоколаду, подається з лимонним морозиво та лісовими ягодами. Глибокий шоколадний смак, горіхова щільність і свіжий цитрусовий контраст в одному десерті.

Black Sesame Cheesecake

Густий баскський чизкейк з чорним кунжутом, ягідним соусом і кремом з гущеного молока. Багатий, кремовий десерт з ніжною ноткою карамелі, ягідною кислинкістю та тонким горіховим пісмаком кунжуту.

Syrniki

Ніжні сирники з кремом з гущеного молока, малиновим желе, фісташками та фундуком. Багатий, затишний десерт з вишуканим балансом кремової солодкості, ягідної свіжості та виразної горіхової текстури.

Cherry Honey Cake

Тонкі прошарки медового тіста з маком і соковитими вишнями, які додають легку кислинкість і свіжість. М'який, багатий медовий корж з виразною ягідною ноткою і добре збалансованою солодкістю.

Smash Burger

Дві соковиті smash-котлети з хрумкою скоринкою, розтопленим mimolette, карамелізованою цибулею, роман салатом і маринованими огірками в м'якій булочці. Подається з трюфельним айолі, соусом barbecue і фри з солодкої картоплі, на вибір соус — трюфельний айолі або sriracha. Соковитий, насичений бургер з виразним м'ясним смаком.

Лісове різото з качкою

Кремове ризотто з лісовими грибами, філе качки конфі, конфітюрованими черрі томатами та цукіні. Зверху — молочна піна і свіжа цибуля, які надають страві ніжності й свіжості. Тепла, багата страва з грибною основою і м'якою качкою.

Zafferano & Gamberi

Кремове ризотто з креветками, конфітюрованими черрі томатами, пармезаном, кроповою та перцевою оліями. На вибір — з шафраном або без: з шафраном смак стає більш виразним і глибоким; без — ніжнішим і кремовішим.

Carbonara

Класична паста з pancetta, пекоріно та багатим соусом на основі яєць і сиру. Кремова за текстурою, легко солона й насичена — саме такою має бути справжня carbonara.

Cacio e Pepe Beef Cheeks / Shrimp / Octopus

Паста з багатим сирно-перцевим соусом і повільно тушкованими яловичками яловичини. Глибокий, зигріваючий смак з виразним м'ясним акцентом і оксамитовою текстурою. * Cacio e Pepe з креветками — 70 зл * Cacio e Pepe з осьминогом — 80 зл

Сезонна спаржа

Спаржа з яйцем поше, соусом hollandaise і ікрним соусом, фісташками, цибулею і кроповою олією. Легка, гармонійно зібрана страва, в якій кремовість соусів прекрасно поєднується зі спаржею та ніжним жовтком.

Salmon with Citrus Risotto

Лосось в устрично-вугровому соусі, подається з лимонним ризотто та кроповою олією. Багата рибна страва, в якій ніжна солодкість вугра й пікантний соус чудово поєднуються зі свіжістю цитрусового ризотто.

Восьминіг Soleil

Грильований осьминіг і креветки, подаються з пюре з солодкої картоплі, конфітюрованими томатами та маринованою цибулею-шалот. Апельсиновий соус додає свіжості, а молочна піна, перцева та кропова олії гармонізують смаки, надаючи страві структуру й багатство.

Курка супрім

Ніжне chicken supreme з багатим соусом з лісових грибів, оксамитовим трюфельним пюре і легкою молочною піною. Доповнене молодим шпинатом, фісташками та кроповою олією, що додають свіжість, текстуру й тонкий ароматний акцент. Елегантна, збалансована страва з глибоким кремовим смаком.

Качка з соусом мадера

Філе качки з кремом з підсмаженої цвітної капусти з місо, редукцією червоного вина та конфітюрованими помідорами. Пластівки солі Maldon підкреслюють смак і надають страві вишуканого завершення. Багата, гармонійна страва з виваженим балансом солодкого, солоного та глибини.

Tournedos Rossini Royal 2.0

Філе міньон з foie gras, креветками, ікрою, demi-glace і трюфелем. Багата, насичена страва з виразною м'ясною основою й вишуканим морським акцентом.

Beef Cheeks Truffle Purée

Повільно тушкована яловича паща з багатим demi-glace, оксамитовим трюфельним пюре, конфітюрованими томатами і ферментованою цибулею-шалот. Завершено свіжою цибулею та олією з червоного перцю, що додають яскравості й легкої гостроти. Багата, виразна страва з глибоким м'ясним смаком.

Filet Mignon

Соковитий філе міньян, подається з перцевим соусом, ферментованою цибулею-шалот і обсмаженими перцями Padrón. Доповнено спаржею і ніжною емульсією з цибулі-порей та тунця, що додають страві тонкої кремовості та вишуканої гастрономічної глибини.

Mushroom Cream Duck

Багатий кремовий грибний суп з лісових грибів і шампіньйонів. Подається з ніжним філе качки, лабне та бріошем або цільнозерновим хлібом. Тепла, ситна страва, в якій глибокий смак грибів ідеально поєднується з кремовими нотками і ніжною качкою.

Insalata Italiana

Роман салат, рост-біф, черрі томати, пармезан і хрусткі. Подається з соусом Vitello і перцевою олією — ситний, багатий салат з виразною м'ясною нотою і чистим, впізнаваним смаком.

Цезар із куркою / креветками

Роман салат, курячатина, черрі томати, рукола, хрусткі грудончики, пармезан і перепільні яйця. Подається з автентичним айолі з анчоусами — багатим, насиченим, з класичним смаком Цезаря. * Салат Цезар з креветками — 65 зл

Duck Balls Salad

Салат з хрусткими кульками з качки, начиненими танучим горгонзолою, та грильованим козиним сиром з малиною. Доповнено свіжими мікс листами, черрі томатами, чорницею та льоняним насінням, заправлений малиновим вінегретом.

Octopus Salad

Свіжі мікс листи з грильованою цукінією, halloumi і ніжним осьминогом, доповнені перцями Padrón, авокадо, черрі томатами і зернами гранату. Вінегрет з меду і тахіні підкреслює багатство складових, а лабне додає кремової свіжості.

Salmon Salad

Свіжі мікс листи з грильованою цукінією, смаженим halloumi і ніжним лососем, доповнені перцями Padrón, авокадо, черрі томатами і зернами гранату. Вінегрет з меду і тахіні розкриває ніжні горіхово-солодкі нотки, роблячи салат легким і свіжим.

Halloumi Salad

Свіжі мікс листи з ароматною грильованою цукінією і смаженим halloumi, доповнені перцями Padrón, авокадо, черрі томатами і зернами гранату. Вінегрет з меду і тахіні додає ніжної горіхової глибини, а лабне — кремової свіжості.

Duck Balls

Хрусткі кульки з молотої качки в золотистій паніровці panko з танучим горгонзолою всередині. Подаються з гострим айолі sriracha, свіжою цибулею і перцевою олією. Виразна, багата закуска з ідеальним балансом хрускоти і ніжної начинки.

Dream Mule

Хрусткі кульки з молотої качки в золотистій паніровці panko з танучим горгонзолою всередині. Подаються з гострим айолі sriracha, свіжою цибулею і перцевою олією. Виразна, багата закуска з ідеальним балансом хрускоти, соковитості і кремово-гострих акцентів.

Батат з пармезаном

Хрусткі фрі з батату з ніжною солодкістю, щедро посипані дозрілим пармезаном. Подаються з гострим айолі sriracha і свіжою цибулею, що надають виразного характеру. Ідеальна гармонія солодкого і гострого.

Eel Shrimp Balance

Ніжний вугор у парі з соковитими креветками створюють багату, ідеально збалансовану основу з ніжною солодкістю і глибиною смаку. Маринований дайкон додає свіжої хрускоти і легкої кислинки, підкреслюючи морський характер страви.

Тартар із лосося

Ніжний тартар із лосося з кунжутною олією та тонким ароматом устричного соусу, доповнений ікрою, свіжим огірком і кремовим лабне. Подається з маринованим кольрабі, перцевою олією та ферментованою томатною піною.

Libanski

Грільовані рулети з баклажана на шпажках з делікатно тушкованим фаршем з яловичини та кремовим лабне. Доповнені вінегретом тахіні, гранатом, заатаром, свіжою зеленню, перцевою олією та кропом. Виразна, насичена страва з ближньосхідним характером.

DuckTales

Делікатний паштет з качиної печінки, поданий у формі качки, доповнений легкою молочною піною та підсмаженим вершковим маслом із сіллю Мальдон і карамелізованою цибулею. Подається з домашніми тостами. Елегантна закуска.

Креветки на грилі

Грільовані креветки з підсмаженим бебі-ромен, конфітом з томатів і фісташками. Подаються з пікантним айолі срірача, що підкреслює природну солодкість морепродуктів і додає виразного сучасного акценту. Легко, але водночас насичено.

Трюфельний тартар із яловичини

Делікатний тартар із злегка підкопченого свіжого філе яловичини, доповнений трюфелем, трюфельним айолі, оливковою олією та ферментованим цибулею-шалот. Подається з перепелиним яйцем, легко солоними огірочками, зеленою цибулею та кроповою олією.

Картопля, запечена на вогнищі

Картопля, запечена на деревному вугіллі до золотистої скоринки з тонким димним ароматом. Подається з хрусткою панчетою і солодкою карамелізованою цибулею. Ніжний соус голландез і молода спаржа додають кремовості та свіжості, а кріп і ароматна кропова олія доповнюють страву легкою трав’яною нотою.

Тартар із тунця

Делікатний тартар з тунця з живими цитрусовими нотами юзу та кунжутною олією, доповнений кремом з авокадо, пореєм і листками щавлю. Подається з ікрою, ферментованою томатною піною, перцевою олією, зеленою цибулею та лимоном.

Project X

Project X — це секретний проєкт невідомого масонського угруповання. Це їство, що приховує в собі таємницю божественної сили. Дозволь торкнутися цієї сили і відчути її вплив. Достатньо одного подиху — і ти перенесешся у світ таємниць, богів і енергій.

Carpano Bianco

Montelvini Prosecco DOC Extra Dry

Mango & Goji

Bumble Coffee

Еспресо, солона карамель, апельсиновий сік

KOROLOVA

Джин з квітами клеома, лікер з чорної бузини, чотирицитрусовий сироп, лавандовий сироп, Prosecco. Цей коктейль створений спеціально для тебе! Це все про мене — моє Життя, мою музику і мою пристрасть до того, що я роблю. Він легкий, освіжаючий і сповнений енергії — зовсім як мій саунд. Сподіваюся, ти закохаєшся в нього...

Hello from Ukraine

Грільоване філе яловичини, яловичий бульйон, овочі, бріош із часниковим маслом, сметана. Поєднання традиційного українського борщу з вишуканим смаком стейку, подається з м’якими часниковими булочками та сметаною.

Перець падрон з халумі на грилі

Грільовані перчики Падрон з лабне, халумі, глазурованим медом, заатаром, кроповою та перцевою олією, доповнені кремом із запеченого перцю, тунцем і сметановою піною та пелюстками тунця. Подається з домашніми тостами. Виразна, складна гастрономічна страва з характером.