Lemon Pie

Ликёр лимончелло, Bitter Suze, цитрусовый сироп, сахарный сироп, газированная вода, пена из чёрной бузины. Солнечный десертный коктейль — освежающее лимончелло встречается со свежестью цитрусов и тонкой горчинкой Suze, дополненное лёгкой пеной из бузины.

Фондан с фисташками

Фисташковый фондан с белым шоколадом, подаётся с лимонным мороженым и лесными ягодами. Насыщенный, густой десерт с выраженным ореховым вкусом, кремовой сладостью и свежим цитрусовым контрастом.

Фондан с фундуком

Фондан с насыщенным вкусом лесного ореха и тёмного шоколада, подаётся с лимонным мороженым и лесными ягодами. Глубокий шоколадный вкус, ореховая насыщенность и свежий цитрусовый контраст в одном блюде.

Black Sesame Cheesecake

Густой баскский чизкейк с чёрным кунжутом, ягодным соусом и кремом из сгущённого молока. Насыщенный, кремовый десерт с тонкой карамельной нотой, ягодной кислинкой и лёгким ореховым послевкусием кунжута.

Syrniki

Нежные творожные сырники с кремом из сгущённого молока, дополненные малиновым желе, фисташками и лесными орехами. Насыщенный десерт с изысканным балансом кремовой сладости, ягодной свежести и выраженного орехового вкуса.

Cherry Honey Cake

Тонкие слои насыщенного медового теста с маком и сочной вишней, которая придаёт десерту лёгкую кислинку и свежесть. Мягкий, насыщенный медовый торт с ярким ягодным акцентом и хорошо сбалансированной сладостью.

Smash Burger

Две сочные котлеты смэш с хрустящей корочкой, растопленным мимолетом, карамелизованным луком, листьями романо и малосольными огурцами в мягкой булочке. Подаются с трюфельным айоли, соусом барбекю и фри из батата.

Лесное ризотто с уткой

Кремовое ризотто с дикими грибами, филе утки, конфи из коктейльных помидоров и цукини. Украшено молочной пеной и свежим зелёным луком, которые придают блюду нежность и свежесть. Тёплое, насыщенное блюдо с грибным основанием.

Zafferano & Gamberi

Кремовое ризотто с креветками, конфи из коктейльных помидоров, пармезаном, укропным маслом и перечным маслом. На выбор: с шафраном или без — с ним вкус становится более выраженным и глубоким, без — более деликатным.

Carbonara

Классическая паста с панчеттой, сыром пекорино и насыщенным соусом на основе яиц и сыра. Кремовая по текстуре, слегка солёная и насыщенная — именно такой должна быть настоящая карбонара.

Cacio e Pepe Beef Cheeks / Shrimp / Octopus

Паста с насыщенным сырно-перечным соусом и медленно тушёными говяжьими щёчками. Глубокий, согревающий вкус с выраженным мясным акцентом и шёлковой текстурой. * Cacio e Pepe с креветками - 70 PLN * Cacio e Pepe с осьминогом - 80 PLN

Спаржа сезонная

Спаржа с яйцом пашот, соусом голландез и икорным соусом, фисташками, зелёным луком и укропным маслом. Лёгкое, гармонично составленное блюдо, в котором кремовость соусов прекрасно сочетается со спаржей и мягким желтком.

Salmon with Citrus Risotto

Лосось в устричном соусе с угрём, подаётся с цитрусовым ризотто и укропным маслом. Насыщенное рыбное блюдо, в котором деликатная сладость угря и пикантный соус прекрасно сочетаются со свежестью цитрусового ризотто.

Осьминог Солей

Жареный осьминог и креветки с пюре из батата, конфи из помидоров и маринованным шалотом. Апельсиновый соус придаёт свежесть, а молочная пена, перечное и укропное масла гармонизируют вкусы.

Куриное Суприм

Нежное куриное сюпрем с насыщенным соусом из диких грибов, подаётся с шелковистым трюфельным пюре и лёгкой молочной пеной. Дополнено молодым шпинатом с фисташками и укропным маслом — для свежести, текстуры и тонкого аромата.

Утка с Мадерой

Филе утки с кремом из опалённой цветной капусты с мисо, редукцией красного вина и конфи из помидоров. Хлопья соли Мальдон подчёркивают вкус и придают изысканную законченность. Насыщенное, гармоничное блюдо с тонким балансом сладости и умами.

Tournedos Rossini Royal 2.0

Филе миньон с фуа-гра, креветками, икрой, деми-гляс и трюфелем. Насыщенное, полноценное блюдо с мясной основой и изысканным морским акцентом.

Beef Cheeks Truffle Purée

Медленно тушёные говяжьи щёчки с насыщенным деми-гляс, подаются с шелковистым трюфельным пюре, конфи из помидоров и ферментированным шалотом. Украшено зелёным луком и маслом из красного перца — для яркости и глубины вкуса.

Filet Mignon

Сочное филе миньон с перечным соусом, ферментированным шалотом и обжаренным перцем Падрон. Дополнено спаржей и деликатной эмульсией из лука-порея и тунца, которая придаёт тонкую кремовость и изысканную гастрономическую глубину.

Mushroom Cream Duck

Насыщенный кремовый грибной суп из лесных грибов и шампиньонов. Подаётся с нежным филе утки, лабне и бриошью или цельнозерновым хлебом. Тёплое, сытное блюдо, в котором глубокий вкус грибов прекрасно сочетается с гладкой кремовостью.

Insalata Italiana

Листья романо, ростбиф, коктейльные помидоры, пармезан и хрустящие крутоны. Подаётся с соусом Вителло и перечным маслом — сытный, насыщенный салат с выраженным мясным вкусом и чистым, узнаваемым послевкусием.

Цезарь с курицей / с креветками

Листья романо, курица, коктейльные помидоры, рукола, хрустящие крутоны, пармезан и перепелиные яйца. Подаётся с аутентичным анчоусным айоли — насыщенным, полнотелым, с классическим вкусом «Цезаря». * Цезарь с креветками - 65 PLN

Duck Balls Salad

Салат с хрустящими шариками из утки, фаршированными плавящейся горгонзолой, и жареным козьим сыром с малиной. Дополнено свежими микс-листьями, коктейльными помидорами, черникой и семенами льна, заправленными малиновым винегретом.

Octopus Salad

Свежие листья микс-салата с жареными цукини, халлуми и деликатным осьминогом, дополненные перцем Падрон, авокадо, коктейльными помидорами и зёрнами граната. Медово-тахинный винегрет подчёркивает богатство состава, а лабне добавляет кремовость.

Salmon Salad

Свежие листья микс-салата с жареными цукини, халлуми и деликатным лососем, дополненные перцем Падрон, авокадо, коктейльными помидорами и зёрнами граната. Медово-тахинный винегрет подчёркивает деликатные ореховые и сладкие нотки.

Halloumi Salad

Свежие листья микс-салата с ароматными жареными цукини и халлуми, дополненные перцем Падрон, авокадо, коктейльными помидорами и зёрнами граната. Медово-тахинный винегрет добавляет деликатную ореховую глубину, а лабне — кремовость.

Duck Balls

Хрустящие шарики из рубленой утки в золотистой панировке панко с тающейся горгонзолой внутри. Подаются с острым айоли шрирача, свежим зелёным луком и перечным маслом. Выразительное, насыщенное блюдо с чёткой гармонией хруста, сочности и остроты.

Dream Mule

Хрустящие шарики из рубленой утки в золотистой панировке панко с тающейся горгонзолой внутри. Подаются с острым айоли шрирача, свежим зелёным луком и паприковым маслом. Яркое, насыщенное блюдо с выраженным балансом хруста, сочности и кремово-острых акцентов.

Батат с пармезаном

Chrupiące frytki z batata o delikatnej słodyczy, hojnie posypane dojrzałym parmezanem. Podawane z pikantnym aioli sriracha i świeżym szczypiorkiem, nadającymi wyrazisty charakter i ekspresywny smak. Idealna harmonia słodyczy i pikantności.

Eel Shrimp Balance

Деликатный угорь в паре с сочными креветками создаёт насыщенную, отлично сбалансированную основу с тонкой сладостью и глубиной вкуса. Маринованный дайкон добавляет свежий хруст и лёгкую кислинку, подчёркивая морской характер блюда.

Тартар из лосося

Нежный тартар из лосося с кунжутным маслом и тонким ароматом устричного соуса, дополненный икрой, свежим огурцом и кремовым лабне. Подаётся с маринованным кольраби, маслом из перца чили и ферментированной томатной пеной, придающими блеск, свежесть и изысканную гастрономическую глубину. Завершается домашним хлебом. Элегантное многослойное блюдо с выраженным морским характером и тонкой гармонией кремовости, свежести и мягкой кислинки.

Libanski

Грильные роллы из баклажана на шпажках с нежным тушёным фаршем из телятины и кремовым лабне. Дополнены винегретом с тахини, зёрнами граната, заатаром, свежими травами, маслом чили и укропом. Яркое, насыщенное блюдо с пряным восточным характером.

DuckTales

Нежный паштет из утиной печени, поданный в игривой форме утки. Дополнен лёгкой молочной пеной и копчёным маслом с солью Мэлдон и карамелизованным луком. Подаётся с домашним хлебом. Элегантная закуска с богатым утиным вкусом и тонкой кремовой текстурой.

Креветки на гриле

Жареные креветки с подрумяненным бэби-роменом, конфи из помидоров и фисташками. Подаются с острым айоли срирача, который подчёркивает естественную сладость морепродуктов и добавляет выразительный, современный акцент. Лёгкое, но вкусное блюдо с ярким характером.

Трюфельный тартар из говядины

Нежный тартар из лёгко подкопчённой свежей го⁠вяжьей вырезки, дополненный трюфелем и айоли с трюфельным маслом и ферментированным луком-шалот. Подаётся с перепелиным яйцом, лёгко посолёнными огурцами, шнитт-луком и укропным маслом. Изысканное блюдо с глубоким землистым ароматом трюфеля и яркой гастрономической глубиной.

Картофель из костра

Картофель, запечённый на дровах с золотистой корочкой и лёгким ароматом костра. Подаётся с хрустящей панчеттой и карамелизованным луком. Соус голландез и молодая спаржа добавляют нежность и свежесть, а укроп завершает блюдо. Тёплое, сытное, с костровым запахом дыма.

Тартар из тунца

Нежный тартар из тунца с яркими цитрусовыми нотами юдзу и кунжутным маслом, дополненный кремом из припечённого лука-порея и сливочным сыром. Подаётся с икрой, ферментированной томатной пеной и маслом чили. Свежее, лёгкое блюдо с ярко выраженным морским характером и азиатской изысканностью.

Project X

Project X — строго секретный проект неизвестной масонской ложи. Это устройство, в котором скрыт некий секрет божественной силы. Оно позволяет прикоснуться к этой силе и ощутить её влияние. Достаточно одного вдоха — и вы перенесётесь в мир тайн, богов и энергий.

Carpano Bianco

Montelvini Prosecco DOC Extra Dry

Mango & Goji

Bumble Coffee

Эспрессо, солёная карамель, апельсиновый сок

KOROLOVA

Джин, лепестки цветков клематиса, ликёр чёрной бузины, цитрусовый сироп, лавандовый сироп, Просекко. Этот коктейль создан специально для тебя! Это всё обо мне — моей жизни, моей музыке и моёй страсти к тому, что я делаю. Лёгкий, освежающий, цветочный коктейль.

Hello from Ukraine

Жареная говяжья вырезка, говяжий бульон, овощи, бриошь с чесночным маслом, сметана. Фюзия традиционного украинского борща с уникальным вкусом стейка. Подаётся с мягкими чесночными булочками и сметаной.

Перцы падрон с халуми на гриле

Жареные перцы Падрон с лабне, халлуми в мёдовой глазури, заатаром, укропным маслом и маслом чили, дополненные кремом из припечённого порея и сливочным сыром. Яркое, ароматное блюдо с восточными нотами и нежной кремовой текстурой.